Die Australian Mist Katze hat ihren Ursprung nicht einfach im australischen Busch, sondern ist das Ergebnis einer gezielten Kreuzung aus drei verschiedenen Rassen: der Hauskatze, der Abessinier und der Burma. Dr. Truda M. Sträde begann das Zuchtprogramm in Sydney, New South Wales, mit dem Ziel, eine Rasse zu entwickeln, die sich gut für die Wohnungshaltung eignet. Sie wollte das temperamentvolle Wesen der Abessinier, das attraktive Fellmuster der getupften Hauskatzen und die menschenbezogene Art der Burma in einer Katze vereinen. Das Ergebnis dieses erfolgreichen Experiments war die Australian Mist. Seit ihrer Anerkennung im Jahr 1986 ist diese Rasse regelmäßig auf Katzenausstellungen zu bewundern.
Die Australian Mist ist muskulös und von mittlerer Größe. In der Regel sind die Katzen etwas kleiner und leichter als die Kater. Sie haben mittellange Beine und eine breite, kräftige Brust. Die Vorderbeine sind etwas kürzer als die Hinterbeine. Der Kopf ist rund mit breiten Wangen und einem ausgeprägten Kinn. Die großen Augen stehen weit auseinander. Ihre mittelgroßen Ohren sind nach hinten geneigt. Das Fell ist glänzend und seidig.
Der Charakter der Australian Mist zeichnet sich durch Unkompliziertheit, Lebendigkeit, Aufmerksamkeit und Wachsamkeit aus. Sie sind oft neugierig und verspielt, erforschen gerne ihre Umgebung bis ins kleinste Detail. Ihr Wesen ist dabei äußerst sanftmütig, wodurch sie sehr zugänglich sind. Sie kommen gut mit Kindern und anderen Haustieren zurecht und bauen schnell eine enge Bindung zu ihren Menschen auf. Sowohl die Gesellschaft von Menschen als auch die von Artgenossen wird von ihnen sehr geschätzt.